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向世界开放的大田,梦想成真的市民,韩国新中心城市

观光指南

大清湖淡水鱼辣汤
锦江桂鱼是大田著名的水产品,在朝鲜时代曾被当作为贡品献给国王。自古以来锦江中游的淡水鱼料理就非常发达。1981年水库竣工后,周围开始出现各式淡水鱼辣汤餐厅,其特有的新鲜、香辣风味开始为人称道。用新鲜的捕捞自锦江的淡水鱼,配以各种佐料经过炖煮,不仅营养丰富,健康无污染,而且香辣可口,十分美味。

材料

淡水鱼、辣椒酱、大蒜、姜、大酱、土豆、调料、辣椒粉、芝麻、白萝卜

烹饪方法

将切碎的白萝卜、土豆与酱汁拌匀后,与淡水鱼一起炖煮20分钟即可。

特色

用无污染的纯净水域锦江中打捞的淡水鱼来煮辣汤,香辣可口,十分美味。